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批次#的结果

我们对每一批蜂蜜都进行以下参数分析,以确保其符合标签上的鉴定要求。
颜色_
蜂蜜的颜色是以Pfund等级来衡量的,0为无色,140为深棕色,几乎是黑色。
水分_
蜂蜜中的水分会影响其粘度和保存质量。它应该低于19,通常更低更好。
葡萄糖_
葡萄糖是蜂蜜中的两种主要糖类之一,是蜂蜜中主要的结晶糖。
花粉_
蜂蜜中的关键花粉来自于采集花蜜的花朵,所以是衡量蜂蜜来源的一个关键指标。
果糖_
蜂蜜中的另一种主要糖类,果糖在潮湿的环境中吸收空气中的水分,也提供了蜂蜜的大部分甜味,比蔗糖(食糖)的甜度高1.7倍。
花粉总量_
花粉总量是指每10克蜂蜜中的花粉粒数,表明蜂蜜没有经过过度过滤。有些制造商为了控制结晶而过滤掉花粉,但这是去除蜂蜜的自然部分,在大多数国家不再被认为是蜂蜜。
蔗糖_
蔗糖(普通食糖)通常应低于5%。它天然存在于蜜蜂从花中采集的花蜜中,一些植物的糖分比其他植物多。
热损伤_
HMF是一种在蜂蜜中积累的指标性物质,并随着加热迅速增加。我们的平均数是5,新西兰的平均数是22,欧盟规定的是40以下。
麦芽糖_
有些蜂蜜的麦芽糖含量较高,这有助于其识别。

机载标准

诚实的

未经过滤的蜂蜜。我们测量每10克的花粉百分比和总花粉。

未损坏

核实蜂蜜没有被加热损坏。我们测量HMF的含量为mg/kg。

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Chinese (CN)
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