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批 #
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批次 # 結果

我們分析每批蜂蜜的以下參數,以確保其符合標籤上的識別要求。
顏色_
蜂蜜的顏色是在 Pfund 標度上測量的,其中 0 是無色的,140 是深棕色,幾乎是黑色。
Moisture_
蜂蜜中的水分會影響其粘度和保持質量。它應該低於 19,通常越低越好。
葡萄糖_
蜂蜜中的兩種主要糖之一,葡萄糖是蜂蜜中結晶的主要糖。
花粉_
蜂蜜中的主要花粉來自採集花蜜的花朵,因此是蜂蜜來源的關鍵指標。
Fructose_
蜂蜜中的另一種主要糖分果糖在潮濕環境中從空氣中吸收水分,並且還提供蜂蜜的大部分甜味,其甜度是蔗糖(食糖)的 1.7 倍。
總花粉_
總花粉是每 10 克蜂蜜的花粉粒數,表明蜂蜜沒有經過過度過濾。一些製造商過濾掉花粉以控制結晶,但這會去除蜂蜜的天然部分,並且在大多數國家不再被視為蜂蜜。
蔗糖_
蔗糖(普通食糖)通常應低於 5%。它自然發生在蜜蜂從花中採集的花蜜中,有些植物比其他植物含有更多。
HMF_
HMF 是一種指示物質,會在蜂蜜中積累並隨著加熱迅速增加。我們的平均值是 5,新西蘭的平均值是 22,而歐盟的規定低於 40。
麥芽糖_
一些蜂蜜的麥芽糖含量較高,這有助於識別它們。

機載標準

誠實的

未過濾的蜂蜜:我們測量每 10 克的花粉百分比和總花粉。

完好無損

驗證蜂蜜未受熱損壞:我們將 HMF 水平測量為 mg/kg。

Traceme

可追溯

掃描我們的 TraceMe 二維碼,檢查您罐中蜂蜜的品種、質量和產地。

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